Dimanche 13 Avril : Dîner Boeuf d'Hida Round 2 !!

Pour le dîner, bien mérité, nous tentons de nouveau le resto qui était fermé hier : C'est ouvert !!
Ce resto est au premier étage d'une boucherie connue pour son bœuf d'Hida de qualité. Les tarifs sont loin d'être les mêmes qu'hier soir mais, grâce à Tsé et Xav qui nous ont invitées, on a pu casser leur tirelire et goûter du très bon bœuf d'Hida. En barbecue, ce fut un régal ! on en salive encore ^^

Aloyau et viande de côtes de bœuf notamment !

Samedi 12 Avril : Takayama - Dîner Boeuf d'Hida !

Il faut savoir que le coin où nous sommes est connu pour plusieurs choses : les pommes, les pêches et le bœuf d'Hida, meilleur bœuf du Japon après celui de Kobe (et plus "abordable" que ce dernier).

La technique de fabrication de cette viande particulière ressemble beaucoup à celle de Kobe : ici aussi le bœuf est massé tous les jours et tous les soins qu'on lui apporte donne une viande fondante toute persillée de graisse.


Nous n'avons bien évidement pas résisté à la tentation de déguster cette viande si prisée ^^
Notre premier choix de resto était fermé, nous en avons testé un autre (on retentera l'autre demain :D)

Menu barbecue pour les gars